De Oorsprong In de zomer van 2011 leek het me leuk om na meerdere jaren gewerkt te hebben in diverse restaurants om verder te ontplooien in de winebusiness. Ik had inmiddels mijn wijndiploma WSET 3 (toentertijd SVEN 2) gehaald en ging her en der open solliciteren, waaronder bij drie gerenommeerde wijnhandels in Gouda. Echter zochten […]
Foto: Pim Mul Mooi gedekte tafel, uw lief tegenover u, het beste uit de Goudse horeca op het bord en een goed glas wijn. Dat zit er nog even niet in, denkt u? Nou, we hebben een verrassing: het gaat gebeuren! De Goudse Restaurants Brasserie Bar De Zalm, Unique, Viejees en Bij Ons en Puur […]
We hebben een prachtige zomer gehad, maar moeten nu langzaam aan de herfst en de winter gaan wennen. Een nieuw jaargetijde waarin we behoefte hebben aan andere smaken en gerechten. Wild en wijn Vanaf 15 oktober start officieel het wildseizoen en dat was voor ons de inspiratie om voor het thema van oktober de wijnen […]
