Folie à Deux Chardonnay Russian River

Deze Folie à Deux Chardonnay is wijn gemaakt door de samenwerking van verschillende wijnboeren in Russian River. Deze wijn werd gemaakt van Chardonnaydruiven afkomstig uit de koele klimaatzone Russian River Valley een AVA (= beschermde geografische herkomstbenaming), dat is gelegen in het wijngebied Sonoma County  Het klimaat hier staat onder invloed van Stille Oceaan en kent een bodemsamenstelling van alluviale sedimenten o.a. kiezelsteen, kalksteen en zand Deze regio geldt als ideaal voor druiven als de chardonnay. Deze wijn rijpte voor 85% op eiken fusten gedurende 6 maanden. Het houtgebruik voor deze wijn is ook bijzonder er werd per fust een combinatie van Frans, Amerikaans en Hongaars eiken gebruikt, waarvan 22% nieuw die de complexiteit en weelderige boterige fruit aroma’s versterken. De stijl is boterig met lichte accidity en de wijn onderging voor 50% een malolactische gisting. Hierdoor werd de fraicheur behouden in deze wijn.