Félix Lorenzo Cachazo ‘Carrasviñas Barrica’

Wijngids score: 9-

Spanje heeft meer neutrale druivenrassen dan het lief is – Airén en Viura zijn nog saaier dan Keane – maar het heeft ook inheemse juweeltjes. Tussen de andere witte wijnen uit Spanje in deze gids stak verdejo uit Rueda er volgens Frank echter bovenuit. Ook al werd verdejo tot voor enkele decennia geleden nog standaard gedistilleerd voor de versterking van sherry. Pas met de introductie van koeling en RVS tanks vanaf de jaren tachtig ging men over op de productie van frisse, witte wijnen. Inmiddels is de populariteit van verdejo zo groot dat ze de meer traditionele Spaanse witte-wijn-gebieden als La Mancha, Somontano en Penedés heeft verdrongen. Ja, ik zou zo ver willen gaan te zeggen dat verdejo en Rueda Spaanse wijn een nieuwe dimensie heeft gegeven. Zoals deze barrica van Cachazo met zijn neus van bergamot, passiefruit, Jonagold en anijs. Suave in de mond met reine claudes, grapefruit, groene appel, venkelzaad en toast.