De Almansa Reserva is een wijn van de Monastrell(mourvedre), Garnacha Tinorera en Tempranillo druiven. De druivenstokken groeien op 750-900 meter hoogte en zijn 35 tot 55 jaar oud. Na de oogst worden de druiven handmatig geselecteerd. De wijn rijpt maar liefst twaalf maanden in Amerikaans eikenvaten. Tot slot rijpt de wijn nog eens een jaar in de kelders van Castillo de Almansa voordat de wijn pas op de markt wordt gebracht.