December: Gastronomische wijnen uit Duitsland

“Mijn eerste kennismaking met serieuze Duitse wijn dateert uit 1991 op de wijnacademie in Maarn. Het was Jan Gispen (docent Duitse wijnen) die op onovertroffen wijze de fantastische verfijning in fillegraniteit van de Rieslingdruif in diverse kwaliteiten uit de 13 Anbaugebiete liet zien en proeven evenals de opkomst van de Spätburgunder (=pinot noir) en meer!

Ook de georganiseerde wijnreizen voor wijnprofessionals door Alain Jacobs (i.s.m. het Duitse Wijninstituut) hebben geholpen om de ontdekking van de ware klasse van Duitse wijn op de kaart te zetten en als vaste waarde in de wijnkelder. U vindt voldoende keuze bij wijnhandel van Welie (o.a. Emrich-Schönleber uit de Nahe, Markus Molitor uit de Mosel, Gunter Guntrum uit Rheinhessen, Seeger uit Baden, Ellermann-Spiegel uit Pfalz, Martin Wasserman uit Baden).

Kortom Duitse wijnen zijn het avontuur meer dan waard! ”

– René Persoon